Speisekarte

Tomatencremesuppe
schmeckt wie bei Muttern (G, L)

Zwiebelsuppe nach Art des Hauses (G, L)
mit Käse überbacken

Kartoffelsuppe »Kaiser Friedrich«
mit Krabben und Brötchen (A1, B, G, 1, 2)

Gemischte Salatschüssel
eingelegtem Möhren-, Kraut- und Bohnensalat, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln

Bauernsalat
Löffelsalat aus Tomate, Gurke, Zwiebel und Blattsalat

Kleiner Beilagensalat
aus eingelegtem Möhren-, Kraut- und Bohnensalat

Eingelegte Gambas auf kleinem Fischteller (B, C, G)
mit Gurkensalat und hausgemachter Remoulade

Matjes auf Bauernbrot (A2, 3, D)
3 Matjesfilets auf Bauernbrot

Krabbenbrot mit Ei (A2, 3, B, C)

Hausgemachtes Schinkenschmalz und Bauernbrot

Lotsenteller (kalte Platte)
mit Krabben, Lachs, Gambas, Forellenfilet, Rollmops, Bratrollmops und Matjes, dazu Brötchen und Butter (A1, B, D, L, 1, 2)

Hauseigener „Primtjies“ Matjes
mit Speckbohnen, Apfelzwiebelsahnesoße und Bratkartoffeln (D, G, 1, 2)

Schollenfilet
in Eihülle, Salzkartoffeln, zerlassene Butter und Mandarinen- Eisberg- Rahmsalat (C,D,G,3)

Kutterscholle »Finkenwerder« (ganze Scholle)
mit Salzkartoffeln, Bohnensalat und Speckstippe (D, 3)

Angeldorsch
in grober Dijon-Senfsauce, dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat (D, G, J)

Limandesfilet (echte Rotzunge)
in Einhülle und in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, Mandarinen- Eisberg- Rahmsalat und zerlassener Butter (C,D,G,3)

Büsumer Krabben
mit Bratkartoffeln und Spiegelei (B, C, 2)

Hausgemachtes Bremer Labskaus
aus selbst gepökelter Rinderbrust, mit Spiegelei und Gewürzgurke, wahlweise mit Rollmops +3,20€ und mit Matjes +4,00€

Geschnetzeltes Schweinefilet »Madagaskar«
mit Rösti und Salatteller (G)

3 Schweinemedaillons
mit frischen Rahmchampignons & Bratkartoffeln (G)

Spezialtopf »Kaiser Friedrich«
3 kleine Schweinefilets auf Bratkartoffeln, gemischtes Gemüse, Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Spiegelei (C, G)

Original Wiener Kalbsschnitzel
aus feinster Kalbsoberschale, handgeklopft, mit Preiselbeeren und kleinem Gurkensalat

Geschmorte Ochsenbäckchen
über 6 Stunden langsam geschmort, auf Stampfkartoffeln, dazu Prinzessbohnen und Portweinsauce

Hausgemachtes, kalt aufgeschnittenes arg. Roastbeef
dazu Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade (C, J, G)

Vegetarische Kaiserpfanne
mit Knoblauch, Pilzen und Blumenkohl, dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise (C, G)

Hausgemachtem Sauerfleisch (2, 3)

Kotelett (A1)

Knipp & Gurke (A, 2, 3)

2 Spiegeleiern (C)

Matjes
mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce (C, D, G)

Argentinisches Rumpsteak (200gr)
mit Kräuterbutter und gemischtem Salat

Hausgemachte Bremer Rote Grütze
mit Vanillesoße (C, G)

Apfelstrudel (A1, C, F, G, J)

Warmes Schokoküchlein (A, C, F, G, H)

Kugel Eis (G)

Matjes (D)

Rollmops (D)

Gewürzgurke

Spiegelei (C)

Bratkartoffeln

Kochwurst

Hausgemachte Remoulade (C)

Hausgemachtes Schinkenschmalz (zum Mitnehmen)