Speisekarte

Tomatencremesuppe
schmeckt wie bei Muttern (G, L)

Zwiebelsuppe nach Art des Hauses
mit Käse überbacken (G, L)

Kartoffelsuppe »Kaiser Friedrich«
mit Krabben und Brötchen (A1, B, G, 1, 2)

Gemischte Salatschüssel
eingelegtem Möhren-, Kraut- und Bohnensalat, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln

Kleiner Beilagensalat
aus eingelegtem Möhren-, Kraut- und Bohnensalat

Kleiner Bohnensalat
mit feinen Zwiebelstücken

Kleiner Gurkensalat
mit Dillspitzen

Krabbenbrot mit Ei (A2, 3, B, C)

Hausgemachtes Schinkenschmalz und Schwarzbrot

Lotsenteller (kalte Platte)
mit Krabben, Lachs, Gambas, Forellenfilet, Rollmops, Bratrollmops und Matjes, dazu Brötchen und Butter (A1, B, D, L, 1, 2)

Hauseigener „Primtjies“ Matjes
mit Speckbohnen, Apfelzwiebelsahnesoße und Bratkartoffeln (D, G, 1, 2)

Schollenfilet
in Eihülle, Salzkartoffeln, zerlassene Butter und Mandarinen- Eisberg- Rahmsalat (C,D,G,3)

Kutterscholle »Finkenwerder« (ganze Scholle)
mit Salzkartoffeln, Bohnensalat und Speckstippe (D, G, 3)

Angeldorsch
auf der Haut gebraten, in grober Dijon-Senfsauce, dazu Salzkartoffeln und kleiner Gurkensalat (D, G, J)

Limandesfilet (echte Rotzunge)
in Eihülle und in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, Mandarinen- Eisberg- Rahmsalat und zerlassener Butter (C,D,G,3)

Büsumer Krabben
mit Bratkartoffeln und Spiegelei (B, C, 2)

Hausgemachtes Bremer Labskaus
aus selbst gepökelter Rinderbrust, mit Spiegelei und Gewürzgurke (C), wahlweise mit Rollmops +3,20€ und mit Matjes +4,00€

Geschnetzeltes Schweinefilet »Madagaskar«
in Champignonrahm-Pfeffersauce, mit Rösti und Salatteller (G)

3 Schweinemedaillons
mit frischen Rahmchampignons & Bratkartoffeln (G)

Spezialtopf »Kaiser Friedrich«
3 kleine Schweinefilets auf Bratkartoffeln, gemischtes Gemüse, Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Spiegelei (C, G)

Original Wiener Kalbsschnitzel
aus feinster Kalbsoberschale, handgeklopft, mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Gurkensalat (A1, C)

Geschmorte Ochsenbäckchen
über 6 Stunden langsam geschmort, auf Kartoffelpüree, dazu Prinzessbohnen und Portweinsauce

Vegetarische Kaiserpfanne
mit Knoblauch, Pilzen und Blumenkohl, dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise (C, G)

Hausgemachtem Sauerfleisch (2, 3)

Knipp & Gurke (A, 2, 3)

2 Spiegeleiern (C)

Matjes
mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce (C, D, G)

Argentinisches Rumpsteak (200gr)
mit Kräuterbutter und gemischtem Salat (G)

Hausgemachte Bremer Rote Grütze
mit Vanillesoße und Sahne (C, G)

Apfelstrudel (A1, C, F, G, J)

Warmes Schokoküchlein (A, C, F, G, H)

Kugel Eis (G)
Schokolade und oder Vanille

Matjes (D)

Rollmops (D)

Gewürzgurke

Spiegelei (C)

Bratkartoffeln

Kochwurst (saisonal)

Hausgemachte Remoulade (C)

Hausgemachtes Schinkenschmalz (zum Mitnehmen)