Speisekarte

Tomatencremesuppe
schmeckt wie bei Muttern (G, L)

Zwiebelsuppe nach Art des Hauses (G, L)

Kartoffelsuppe »Kaiser Friedrich«
mit Krabben und Brötchen (A1, B, G, 1, 2)

Gemischte Salatschüssel

Bauernsalat
Löffelsalat aus Tomate, Gurke, Zwiebel und Blattsalat

Kleiner Beilagensalat
aus eingelegtem Möhren-, Kraut- und Bohnensalat

Hackepeterbrot (A2, 3, C)

Hackepeterbrot
mit Spiegelei (A2, 3, C)

Knipp
auf Schwarzbrot mit Gurke (A2, 2, 3)

Matjesbrot (A2, 3, D)

Krabbenbrot mit Ei (A2, 3, B, C)

Kotelett (A1)

Hausgemachtes Sauerfleisch (A2, 3)

Lotsenteller (kalte Platte)
mit Krabben, Lachs, Gambas, Forellenfilet, Rollmops, Bratrollmops und Matjes, dazu Brötchen und Butter (A1, B, D, L, 1, 2)

Hauseigener „Primtjies“ Matjes
mit Speckbohnen, Apfelzwiebelsahnesoße und Bratkartoffeln (D, G, 1, 2)

Schollenfilet
in Eihülle, Salzkartoffeln, zerlassene Butter und Mandarinen- Eisberg- Rahmsalat (C,D,G,3)

Kutterscholle »Finkenwerder« (ganze Scholle)
mit Salzkartoffeln, Bohnensalat und Speckstippe (D, 3)

Angeldorsch
in grober Dijon-Senfsauce, dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat (D, G, J)

Limandesfilet (echte Rotzunge)
in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, Mandarinen- Eisberg- Rahmsalat und zerlassener Butter (C,D,G,3)

Büsumer Krabben
mit Bratkartoffeln und Spiegelei (B, C, 2)

Hausgemachtes Bremer Labskaus
aus selbst gepökelter Rinderbrust, mit Spiegelei und Gewürzgurke

Geschnetzeltes Schweinefilet »Madagaskar«
mit Rösti und Salatteller (G)

3 Schweinemedaillons
mit frischen Rahmchampignons & Bratkartoffeln (G)

Spezialtopf »Kaiser Friedrich«
3 kleine Schweinefilets auf Bratkartoffeln, gemischtes Gemüse, Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Spiegelei (C, G)

Geschmorte Ochsenbäckchen
über 6 Stunden langsam geschmort, auf Stampfkartoffeln, dazu Prinzessbohnen und Portweinsauce

Vegetarische Kaiserpfanne
mit Knoblauch, Pilzen und Blumenkohl, dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise (C, G)

Original Wiener Kalbsschnitzel
aus feinster Kalbsoberschale, handgeklopft, mit Preiselbeeren und kleinem Gurkensalat

Hausgemachtem Sauerfleisch (2, 3)

Kotelett (A1)

Knipp & Gurke (A, 2, 3)

2 Spiegeleiern (C)

Brathering (2, 3, D)

Matjes
mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce (C, D, G)

Argentinisches Rumpsteak (200gr)
mit Kräuterbutter und gemischtem Salat

Hausgemachte Bremer Rote Grütze
mit Vanillesoße (C, G)

Apfelstrudel (A1, C, F, G, J)

Warmes Schokoküchlein (A, C, F, G, H)

Kugel Eis (G)

Matjes (D)

Rollmops (D)

Gewürzgurke

Spiegelei (C)

Bratkartoffeln

Kochwurst

Hausgemachte Remoulade (C)

Hausgemachtes Schinkenschmalz (auch zum Mitnehmen)